|
 |
|
|
|
|
|
|
KOSHER PASSOVER RECIPES |
|
|
PASSOVER
English
Hebrew |
|
|
FISH: |
|
|
-
Passover Roasted Sea Bass Stuffed with Herbs
-
Salmon with Horseradish Cream
- Gefilte fish
Quickly Steamed Between Cabbage Leaves
- Fish in Tomato,
Rhubarb and Blood Orange Sauce
- Fried Fish in
Vinegar Sauce - Psari Savori
- Baked Fish -
Psari Sto Foruno
|
|
|
CHICKEN SOUP: |
|
|
- Classic Chicken Soup
- Chicken Soup with
Asparagus and Shiitakes, Served with Roasted Fennel
Matzoh Balls
-
Persian Choresht Fesenjan
-
Pesach Roast Chicken with Stuffing
-
Passover Chicken in Red Wine
- Iranian Stuffed
Chicken with Fresh Green Herbs and Golden Soup
- Chopped Chicken
Liver with Caramelized Onions
- Pasteli with
Chicken Liver
- Roasted
Pomegranate Chicken
|
|
|
MEAT: |
|
|
-
Stuffed Beef Tomatoes - Tomates Rellenos
-
Passover Meat Lasagna
-
Persian Kebab Koobideh
-
Passover Turkish Eggplant and Meat Casserole
-
Passover Turkish Eggplant Stew
- Beet Meat Borescht
- Pasteli Matza with
Ground Meat
- Meat Soup with
Matzah
-
Greek Pasteli Matzah with Ground Meat
-
Meat and Mashed Potato Pie
|
|
|
LAMB: |
|
|
- Braised Lamb with
Artichoke, Lemon and Fresh Herbs
- Pasteli with Lamb
- Lamb Chops
- Lamb Kebabs with
Pomegranate
-
Spiced Rack of Lamb with Rosemary and Thyme
- Rosemary and
Garlic Roasted Shoulder of Lamb
|
|
|
TURKEY: |
|
|
- Veronese Rolled
Turkey Loaf (Polpettone)
|
|
|
SIDE DISHES: |
|
|
-
Chickpeas, Tomatoes and Sweet Peppers (Kitniot)
-
Persian Carrot Salad
-
Quinoa Salad with Apple, Dried Cranberries and Hazelnuts
-
Quinoa with Dried Cherries and Pistachios
-
Quinoa Tabbouleh
-
Pesach Stuffed Rhubarb (Meat)
-
Passover Oven-Roasted Spicy Potatoes and Glazed Carrots
-
Matza Vegetable Pancakes
-
Special Home Sauce
-
Spicy Sweet Potato Pancakes with Pesach Guacamole
-
Syrian Stuffed Sauce with Tomato Sauce
-
Passover Carrot Ring
-
Syrian Baked Eggplant
-
Passover Tortilla de Patata
- Chopped Eggs and
Onions
- Grated Black Radish
and Endive Salad in Shallot Vinaigrette
- Mujadderah Filled
Roasted Peppers in Tomato Garlic Sauce
- Huevos Haminados
for Shabbat and Holidays
-
Pesach Potatoes Casserole
-
Passover Fried Red Pepper with Yogurt Sauce
- Spinach Pie
(Dairy)
-
Pesach Spinach Cheese Bake
- Boumuelos for
Pesach
-
Passover Chremsels
- Peas with Fava
Beans - Bizzela Me Kookia
- Artichoke Hearts
- Leek Balls
- Spinach Balls
-
Passover Wine Nut Cake
- Greek Spiced
Olives
-
Cranberry Glazed Carrots
-
Passover Orange Carrot Soufflé
-
Turkish Rice with Pine Nuts
-
Israeli Salad
|
|
|
RICE: |
|
|
-
Persian Rice Pilaf with Pomegranates and Saffron
-
Passover Turkish Rice with Pine Nuts
|
|
|
KUGELS: |
|
|
-
Pineapple - Cheese Pesach Kugels
-
Passover Carrot Kugel
-
Passover Sweet Carrot Kugel
-
Pesach Sweet Carrot Kugel
-
Sweet Farfel Kugel
-
Passover Pineapple Kugel
-
Farfel Kugel for Pesach
|
|
|
MATZOH: |
|
|
- Savoy Herbed Matzoh
Kleis
- Matzoh Balls
-
Passover Matzoh Fritters with Lemon Custard Sauce
-
Kosher for Passover Bagels
-
Pesach Farfel Puffs
|
|
|
HAROSET / CHAROSET: |
|
|
-
Sephardic Charoset
-
Ashkenazi Charoset for Passover
-
Passover Persian Charoset
-
Sephardic Turkish Passover Charoset
- Egyptian Charoset
- Venetian Charoset
- Seven-Fruit Charoset
from Surinam
- Judith's Charoset
-
Passover Greek Charoset
-
Passover Orange Charoset
|
|
|
DESSERTS: |
|
|
- Carrot
Muffins
-
Passover Apple Cake
-
Chocolate Chip Drop Cookies
-
Passover Chocolate Nut Cake
-
Peach Chocolate Mousse Cake
-
Pesach Dairy Chocolate Mousse Cake
-
Pesach Dairy Walnut Torte
-
Passover Apple-Plum Pudding
-
Passover Pudding - Babanatza
-
Persian Almond, Cardamom, Pistachio Cake
-
Persian Walnut Cookies
-
Chocolate Chip Cookies
-
Passover Cake of Melachim
-
Pesach Banana Muffins
-
Passover Cookies
-
Chocolate Almond Torte with Strawberry Sauce
-
Passover Baked Apples Marsala
-
Passover Almond Torte
-
Passover Chocolate Macaroon Cake
-
Pesach Apple Squares
-
Passover Pistachio Macaroons
-
Orange and Nut Cake with Orange Sauce
-
Pesach Rolls
-
Passover Farfel Muffins
-
Passover Dairy Fudge Roll
- Hungarian Chocolate
Walnut Torte
- Spring Compote
- Toasted Almond
Coconut Macaroons
- Hazelnut Macaroons
- Carrot Candy
- Passover Dairy
Mocha Rolls Cake
-
Passover Compote Cake
- Rizogalo - Rice
Pudding
- Chocolate
Hazelnut Caramel Tart
- Sephardic
Passover Pancakes - Bumelos De Mesa
-
Sephardic Pesach French Toast - Masa Tiganitas
-
Arrope - Sephardic Passover Raisin Syrup
- Orange Sponge
Cake with Citrus Glase
- Pesach Greek
Biscuits - Egrolavi
-
Passover Chocolate Torte
-
Pesach Wine Nut Cake
-
Kosher for Pesach Mandel Bread
|
|
|
MORE |
|
|
- Olive Oil
Schmaltz
|
|
|
פסח |
|
|
- חרוסת לפסח
- עוגת ברנדי ואגוזים לפסח
- עוגת אגוזים לפסח
- עוגת גזר
ואגוזים לפסח
- פחזניות לפסח
-
טורט
שזיפים ושוקולד
- עוגת שוקולד
לפסח
- עוד עוגת
שוקולד לפסח
-
ועוד עוגת שוקולד לפסח
- ועוד
עוגת שוקולד
- טורט שוקולד
לפסח
- עוגת
שוקולד צ'יפס קלה להכנה
-
עוגת
שוקולד מוס לפסח - פרווה
-
עוגת
מוס שוקולד
- עוגת פבלובה לפסח
- עוגת קוקוס לפסח
- עוגיות לפסח
- עוגיות לפסח
- עוגיות קפה
מרנג
- עוגת תופין לפסח
- טורט אספרסו
לפסח
- טורט
מנגו ואגוזים
- מאפה גזר
ותפוחי עץ לפסח
- פאי אגוזים לפסח
- מאפינס גזר
- כפתורי ריבה
לפסח
- גלילת מוקה
- לחמניות מקמח מצות
לפסח
- ועוד לחמניות לפסח
- ועוד לחמניות
לפסח
- אטריות למרק מקמח
תפוחי אדמה וביצים
- אטריות לפסח
מקמח מצה וקמח תפוחי אדמה
- סלט גזר חריף
- גזר מתוק
- פשטידת תרד וגזר
- כבד קצוץ
- כבדי עוף
בשזיפים
- סלט גזר ושזיפים - צימס
- לביבות מצה
מלוחות ומתוקות
- חזרת חריפה
- כופתאות מצה לצלי
בקר
- צלי בקר ברוטב יין
- כופתאות
תפוחי אדמה למרק
- כופתאות מצה למרק
- לזניה
לפסח
- לזניה פטריות עם
בצל לפסח
- פאי בצל לפסח
- סלט פלפלים ברוטב
חומץ
- סלט פלפלים , כרוב
וגזר
- סלט כרוב אדום,
סלרי ותפוחים
- סלט כרוב עם שומשום
- סלט ירקות עם זעתר
- סלט חסה וצנוברים
- עלי חסה ממולאים בתפוחי
אדמה וצנוברים
- תחתיות ארטישוק
ברוטב סויה
- סלט ארטישוק
- סלט שעועית
לבנה
- סלט גבינה
בולגרית ושעועית
- סלט קישואים,
חצילים וגמבה
-
סלט
עגבניות וקישואים
- סלט עגבניות - מטבוחה
- סלט כרובית
חריף
-
סלט תפוחי אדמה וצנונית
- מרק גספאצ'ו
- מרק בצל
- מרק ירקות
תאילנדי
- מרק דלעת
וטופו
- מרק אפונה
- חריימה - דגים חריפים
- בורי חריף ברוטב חלב קוקוס
- פילה סלמון בפטריות
ופטרוזיליה
- פטריות
בפטרוזיליה ושמנת
- סטייק טונה בלימון וסויה
- דגים בטחינה ושום
- סלמון בציפוי אגוזים -
חלבי
- קציצות בשר
ותפוחי אדמה
- קציצות פראסה
ותפוחי אדמה
- בורקס תפוחי אדמה ומצות
- חלבי
- בורקס מצה עם תרד
וגבינה
- מוס שוקולד - פרווה
- מצות מסוכרות
- מצות באגוזים ודבש
|
|
|
|
|