KOSHER DELIGHT - YOUR JEWISH ONLINE MAGAZINE!
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
KOSHER PESACH RECIPES
|
|
|
עלי חסה ממולאים בתפוחי אדמה וצנוברים |
|
|
:חומרים |
|
|
חסה ערבית עם עלים ארוכים שלושה תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לקוביות
קטנות שלוש כפות צנוברים תפוח עץ חתוך קטן-קטן וטבול במי לימון למניעת
השחרת התפוח חצי כוס זיתים ירוקים ומגולענים מלח ופלפל שחור לפי הטעם
שמן לטיגון שתי כפות לימון |
|
|
:אופן ההכנה |
|
|
מפרידים את עלי החסה וטובלים למשך מספר שניות במים רותחים. מוציאים ומניחים
על מגבת ועוטפים בה אותם
מטגנים את חתיכות תפוחי האדמה בשמן עד
לריכוך. לקראת סוף הטיגון מוסיפים את תפוחי העץ וממשיכים לטגן תוך ערבוב עד
לריכוך. מסירים מהאש
במחבת נוספת מטגנים מעט את הצנוברים, מוסיפים את
הזיתים, את תפוחי האדמה, תפוח העץ והלימון ומבשלים עוד שתי דקות
מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם
מניחים כף גדושה של התערובת על כל עלה
חסה, מקפלים את הצדדים כלפי המרכז ומגלגלים
מחממים מעט שמן במחבת,
מטגנים קלות את גלילי החסה ומגישים מיד
|
|
|
|
|
|
KOSHER DELIGHT MAGAZINE
|