|
KOSHER DELIGHT - YOUR JEWISH ONLINE MAGAZINE!
|
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
| |
KOSHER PESACH RECIPES
|
|
| |
קציצות פראסה בקמח מצה |
|
| |
:החומרים |
|
| |
חמש כרישות / פראסות
שלושה תפוחי אדמה קלופים
שתי ביצים טרופות
מלח
ופלפל שחור לפי הטעם
קמח מצה לפי הצורך
שמן לטיגון |
|
| |
:אופן ההכנה |
|
| |
שוטפים את הפראסות, מסירים את השורשים והחלק הירוק, חותכים לטבעות דקות
ומכניסים לסיר גדול עם תפוחי האדמה
מכסים במים עם מעט מלח. מבשלים עד
לריכוך הכרישות ותפוחי האדמה
מעבירים את הכרישות למסננת גדולה, מצננים
וסוחטים היטב
מגרדים את תפוחי האדמה על פומפיה
מוסיפים את
הכרישות ומערבבים עם הביצים, המלח והפלפל
יוצרים תערובת חלקה, ללא גושים
משהים את התערובת לשעתיים
יוצרים קציצות עגולות ושטוחות
מגלגלים בקמח מצה ומטגנים עד להזהבה משני הצדדים
ניתן לגוון על ידי
הוספת מאתיים וחמישים גרם בשר טחון
אפשר לאכול חם או קר |
|
| |
|
|
|
KOSHER DELIGHT MAGAZINE
|
