KOSHER DELIGHT - YOUR JEWISH ONLINE MAGAZINE!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
KOSHER PESACH RECIPES
|
|
|
כופתאות מצה למרק |
|
|
:החומרים |
|
|
שתים וחצי כוסות קמח מצה מלח ופלפל לפי הטעם או אבקת מרק כשרה לפסח שתי
כוסות מים רותחים ארבע ביצים שתי כפות שמן סיר מרק עוף נוסף כדי
לשים בו את הכופתאות לאחר בישולן |
|
|
:אופן ההכנה |
|
|
מרתיחים מים בסיר גדול עם כף אחת מלח או אבקת מרק כשרה לפסח
מנפים את
הקמח
מערבבים את הקמח עם כף נוספת מאבקת המרק
מוסיפים את המים
החמים ומערבבים
משהים לחמש דקות ומוסיפים את הביצים
מערבבים
היטב ושוב משהים לחמש דקות
כשהמים רותחים צורים כדורים בקוטר שלושה
ס"מ ומטילים למים הרותחים
מבשלים עד שהכופתאות צפות ועוד חמש דקות
מוסיפים את כדורי המצה למרק העוף שהוכן לפני כן
בישול כדורי המצה
נעשה במים ולא במרק עצמו כדי שמרק העוף יישמר נקי וצלול |
|
|
|
|
|
KOSHER DELIGHT MAGAZINE
|