WWW.KOSHERDELIGHT.COM - GLOBAL JEWISH DIRECTORY WITH NEWS AND INFORMATION, TRAVEL, EDUCATION, PARENTING, HOLIDAYS AND MORE   כושר דילייט - מגאזין יהודי באינטרנט הכולל חדשות ומידע יהודי גלובלי. המגאזין כולל: בתי חב"ד, בתי ספר יהודיים, אוכל כשר ומסעדות כשרות, מקוואות, חינוך ועוד

   

Kosher Restaurants

Kosher Hotels

Synagogues

Kosher recipes

Mikvah

Jewish Holidays

KOSHER RESTAURANTS

KOSHER HOTELS

SYNAGOGUES

KOSHER RECIPES

MIKVAOT

JEWISH HOLIDAYS

                          ב"ה   
KOSHER DELIGHT - YOUR JEWISH ONLINE MAGAZINE!

Bullet Home
Bullet
SITE INDEX
BulletJEWISHKD.COM
Bullet
DONATE 

KOSHER
BulletKosher restaurants
   Around the World!
BulletKosher Hotels
Bullet
Kosher Recipes 

BulletVegetarian Restaurants
Bullet
Updates from the
   Chief Rabbinate of
   Israel

BulletKosher Alcohol Updates
Bullet
Kashrut Authorities
BulletKosher Products Lists

Bullet
Kashrut Comments

BET DIN OUTSIDE ISRAEL
BulletInternational Directory of Rabbinical Courts

SHABBAT
BulletCandle Lighting Times
   for Shabbat & Holidays


NEWS
Bullet
News & Media


JEWISH STUFF...
BulletJewish Simcha
BulletJudaism, Spiritualism,
   Opinions and more

Bullet
Jewish Communities
   Around the World

Bullet
Parashat
   HaShavuah
   
Bullet
Jewish Holidays
Bullet
Synagogues
Bullet
Mikvaot
Bullet
Chabad Houses
Bullet
Aish HaTorah
Bullet
Young Israel  
Bullet
NCSY
Bullet
B'nai Akiva
Bullet
Hillel
BulletThe Holocaust


PARENTING
BulletParenting
BulletJewish Camps
BulletKids
Bullet
Babies


HEALTH
Bullet
Jewish Hospitals
Bullet
Your Health
Bullet
Do not Abuse
    Drugs and Alcohol


FRIENDS ON 4
BulletOur Pets
BulletThe Dog Trainer: Q & A
BulletThe Veterinarian Corner
Bullet הטסת כלבים
Bullet כלבים: עכשיו הדיאטה
Bulletהיצלנו את לוקה


BulletInsurance New!
BulletQuestions & Answers
Bullet
Links


BulletCONTACT US!  


 
 
  KOSHER RECIPES FOR SHAVUOT  מתכונים כשרים לשבועות    
 
 
  SHAVUOT KOSHER RECIPES  
 

:חומרים

לבצק: 

400 גר' קמח

240 גר' חמאה

2 חלמונים

גרדת לימון  ( מלימון אחד )

1 כף סוכר

1 כפית מלח

1 כף מים פושרים

50 גר' חמאה מומסת לשימון התבנית

 למלית:

500 מל' חלב

500 מל' שמנת מתוקה 38% (2-2.5 קופסאות)

ביצים

חלמונים

חצי אגוז מוסקט (לגרד אגוז אמיתי ולא האבקה שקונים בסופר)

מלח פלפל לפי הטעם (מעט מלח מכיוון שהגבינות מלוחות)

100 גר' גבינת רוקפור מגורדת

200 גר' גבינת מוצרלה מגורדת

150 גר' גבינת פרמזן מגורדת

חצי גליל גבינת פרומעז (לחתוך לרצועות קטנות ביד)

חצי צרור בזיליקום טרי

1 חציל בינוני חתוך לקוביות בגודל: 1 סמ' X 1 סמ'

50 גר'  עגבניות מיובשות  חתוכות לרצועות קטנות

* אפשר להוסיף או לשנות את סוגי הגבינות בגבינות מסריחות אחרות למעט גבינת העזים (פרומעז).

 

:אופן ההכנה

הבצק:

לחמם תנור לחום נמוך של כ 130-140 מעלות.

לחתוך את החמאה לקוביות ולהשאירה בשמש או במיקרו עד שהחמאה מתחילה להיות חצי נוזלית חצי מוצקה מערבבים במיקסר את המרכיבים היבשים קמח, מלח, סוכר וגרדת הלימון יש לשים לב שגרדת הלימון לא מכילה את החלק הלבן של קליפת הלימון ( מר ).

להפעיל את המיקסר במהירות נמוכה ובהדרגה לשפוך את החמאה, החלמונים והמים.

לאחר שהבצק הפך אחיד ללא פרורים לקחת תבנית 26 ס"מ (עדיף תבנית נפתחת) למרוח בדפנותיה ובבסיסה את החמאה המומסת ולאחר מכן לרדד בעזרת האצבעות  את הבצק בעובי של חצי ס"מ בערך בבסיס ובדפנות התבנית .

יש לנעוץ בבסיס התבנית מזלג  (כ5 נעיצות ) בכדי למנוע התנפחות הבצק בזמן האפייה.

יש לקחת נייר אפייה ולהצמידו לחלקה הפנימי של התבנית ע"ג הבצק, לאחר מכן ממלאים את תכולת התבנית בשעועית או כל דבר דומה שיכול לשמש כמשקולת תהליך זה נקרא "אפייה עיוורת".

לאחר כ-10 דקות אפייה יש להוציא את השעועית ונייר האפייה ולאפות עוד 10 דקות, בתום האפיה מוציאים  את התבנית ומניחים להצטנן בחוץ.

 המלית:

מטגנים את קוביות החציל בשמן עמוק וחם מאוד-בכדי שהחציל יהיה קריספי ומניחים בצד.

במידה והעגבניות המיובשות יבשות (ניתן לקנות עגבניות מיובשות בצנצנת עם שמן) יש להרתיחן במים רותחים למשך 7 דקות, לצננן ולחתוך אותן לחתיכות קטנות בדומה לבזיליקום.

לערבב את כל המרכיבים יחד ולצקת בתוך הקלתית (הבצק) לא להיכנס לפאניקה אם המלית יצאה דלילה בזמן הערבוב-זה אמור להיות כך.

משך האפייה כשעה ואף יותר, עד אשר הקיש יציב גם בזמן ניעור קל.

המלצה : לפרוס את הקיש ולהגישו לפחות שעה וחצי לאחר האפייה. 

 
 

Custom Search
 
KOSHER DELIGHT - YOUR JEWISH ONLINE MAGAZINE! כושר דילייט - מגזין החדשות והמידע מהעולם היהודי ומישראל, כולל מסעדות כשרות, בתי כנסת ועוד ועוד

Zikit Translation Services

ZIKIT TRANSLATION SERVICES , שירותי תירגום, שרותי תירגום, שירות תרגומים, שירות תירגומים, שרות תרגום, תירגום, תרגום, תירגום מסמכים, תירגום תעודות, תרגום טכני, תירגום טכני, תרגום, תרגומים מעברית לאנגלית, תרגומים מאנגלית לעברית, תרגום עברי אנגלית אנגלי עברי -  זיקית שירותי תרגום

www.zikit.org


THE JEWISH HOLOCAUST
THE HOLOCAUST - THE SHOAH

Advertise with Us!

KD Kosher Recipe Collection
Send us your 
Kosher Recipe!


COMPREHENSIVE WORLDWIDE JEWISH SEARCH: JEWISHKD.COM Comprehensive Worldwide Jewish Search