לבצק:
400 גר' קמח
240 גר' חמאה
2 חלמונים
גרדת לימון ( מלימון אחד )
1 כף סוכר
1 כפית מלח
1 כף מים פושרים
50 גר' חמאה מומסת
לשימון התבנית
למלית:
500 מל' חלב
500 מל' שמנת מתוקה 38% (2-2.5 קופסאות)
ביצים
חלמונים
חצי אגוז מוסקט (לגרד אגוז אמיתי ולא האבקה
שקונים בסופר)
מלח פלפל לפי הטעם (מעט מלח מכיוון
שהגבינות מלוחות)
100 גר' גבינת רוקפור מגורדת
200 גר' גבינת מוצרלה מגורדת
150 גר' גבינת פרמזן מגורדת
חצי גליל גבינת פרומעז (לחתוך לרצועות
קטנות ביד)
חצי צרור בזיליקום טרי
1 חציל בינוני חתוך לקוביות בגודל: 1 סמ'
X
1 סמ'
50 גר'
עגבניות מיובשות חתוכות לרצועות קטנות
* אפשר להוסיף או לשנות את סוגי הגבינות
בגבינות מסריחות אחרות למעט גבינת העזים (פרומעז).
