להקציף
את
החלבונים
לקצף נוקשה
ולהוסיף את
הסוכר
בשלוש
פעמים.
להקציף חמש
דקות
נוספות
לשמן
תבנית אפיה
ולהכניס
לתוכה את
הקצף
לאפות
בחום נמוך: 225
מעלות
פהרנהייט, 120
צלזיוס
במשך
חמישים
דקות
ולכבות את
התנור
להשאיר
את העוגה
בתנור לכמה
שעות ואחר
להעבירה
למקרר
להמשך
צינון
:הכנת
הציפוי
להכניס
את כל חומרי
הציפוי
לסיר. להביא
לרתיחה תוך
בחישה
מתמדת בכף
עץ כחמש
דקות
לשפוך
את הקרם
לקערה
ולצנן לכמה
שעות במקרר
לפני
ההגשה
להקציף שוב
את הקרם
ולמרוח
אותו על
בסיס
הקצף |