עוגת רולדה

:המצרכים

ארבע ביצים
חצי כוס סוכר
ארבע כפות מים
כפית גדושה אבקת אפייה

 :אופן ההכנה

להקציף היטב את הביצים עם הסוכר בקערה בינונית

לנפות את הקמח אל תוך הביצים והסוכר המוקצפים
ולבחוש בכף עץ

להוסיף תוך בחישה את המים ואת אבקת האפייה

להניח בתוך תבנית מלבנית שטוחה, בעלת דפנות
נמוכות נייר פרגמנט

לצקת לתוך התבנית את התערובת

לאפות במשך עשר דקות בתנור בחום בינוני-גבוה
200 מעלות צלזיוס או 400 מעלות פהרנהייט

כשהעוגה מוכנה להפוך אות על מגבת מטבח לחה

למרוח עליה ריבה או קצפת ולגלגל בזהירות עם המגבת

להשאיר את העוגה עטופה במגבת הלחה בחמש דקות ואז
להסירה

 !בתאבון