עוגת גזר ודבש 

:המצרכים

חצי כוס סוכר
ארבע ביצים
כוס שמן אחת
כוס דבש אחת
שתי כוסות קמח רגיל
שתי כפיות אבקת אפייה
כפית מלח
כפית וחצי קינמון
חצי כוס צימוקים
רבע כוס אגוזי פקאן קצוצים
קליפה מגוררת מתפוז אחד
שלוש כוסות גזר מרוסק
תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ

 :אופן ההכנה

להפריד את הביצים. להקציף את החלבונים עם הסוכר
לקצף נוקשה

לערבב בקערה גדולה את השמן, הדבש והחלמונים

בקערה נפרדת לערבב את הקמח, המלח, אבקת האפייה
והקינמון

להוסיף את החומרים היבשים לתערובת הדבש

להוסיף לקערה הגדולה את הצימוקים, האגוזים, קליפת 
 התפוז והגזר המרוסק ולערבב היטב

להוסיף בתנועות עטיפה את קצף הביצים

לשמן היטב את התבנית ולצקת לתוכה את התערובת

לאפות בחום בינוני-נמוך:170 מעלות צלזיוס, 325 פהרנהייט

לאפות כשישים שבעים דקות

 !בתאבון