לקלף
ולשטוף את
הירקות.
לחתוך אותם
לחלקים
בגודל
בינוני.
להשאיר על
הלימונים
את הקליפה
לדחוס
כהלכה את
הירקות אל
תוך צנצנת
גדולה
לערבב
את המלח
בתוך החומץ,
לערבב
ולשפוך
על הירקות
עד
לכיסויים
על ידי
החומץ
להוסיף
לצנצנת שמן
לסגור
את הצנצנת
למשך עשרה
ימים
ולהשהותה
בטמפרטורת
החדר
לאחר
עשרת הימים
הירקות
מוכנים
לאכילה
ואפשר
כבר
להכניסם
למקרר.
להגישם קר
|