דגים ברוטב פיקנטי  - שמונה מנות

:המצרכים

שמונה נתחי דג קפוא או טרי
ארבע כפות שמן
שש עגבניות
ארבעה פלפלים ירוקים מתוקים
שלושה פלפלים ירוקים חריפים
ארבע שיני שום
חצי כפית בוטנ'ג
חצי כפית פפריקה חריפה
חצי כפית מלח
חצי כפית מים

 :אופן ההכנה

לשים את השמן בסיר רחב

לחתוך את העגבניות לפרוסות ולשים שכבת עגבניות
בתחתית הסיר

לחתוך את הפלפלים המתוקים והחריפים לטבעות ולשים
מעל העגבניות. מעל הפלפלים שכבת עוד שכבת עגבניות

לפזר את השום והבוטנ'ג

לשים את נתחי הדג מעל לירקות

לתבל במלח ופפריקה חריפה ולהוסיף את המים

לבשל כשעה על אש נמוכה ולהגיש חם