סלט פלפל ירוק ועגבניות - שש מנות

:מצרכים

חמישה פלפלים ירוקים גדולים
ארבע שיני שום קצוצות דק
חמש עגבניות
מלח לפי הטעם
רבע כוס שמן זית

:אופן ההכנה

לאפות בתנור את הפלפלים

להניח את הפלפלים בקערה מכוסה ולקררם

לקלף מהפלפלים את הקליפה השחומה, להוציא
מהם את הגרעינים, לשטוף ולחתוך לרצועות

להרתיח את העגבניות שלוש דקות ולהסיר את קליפתן

לחתוך את העגבניות לקוביות

:ניתן להגיש את הסלט בשתי צורות
 לשים את העגבניות במרכז ואת הפלפלים האפויים
מסביב ולתבל במלח, שמן ושום 

- או 
 לערבב את העגבניות, הפלפלים, השמן, השום והמלח

להגיש חם או קר