לקלוף את תפוחי האדמה והבצל ולרסקם על פומפיה דקה

מיד להכניס לתוך קערה גדולה ובה שתי כפות הלימון ולערבב, על מנת שתפוחי האדמה לא ישחירו

לאחר הערבוב עם הלימון להחזיר למסננת כדי שהמים מתפוחי האדמה והבצל ידלפו החוצה

לאחר דליפת המים, להחזיר את תפוחי האדמה והבצל לקערה, להוסיף את הקמח, הביצים המלח והפלפל ולערבב

לחמם שמן במחבת בחום בינוני - גבוה

לצקת אל תוך המחבת כפות-כפות מתוך העיסה, 4 - 5 לביבות בפעם אחת ולטגן. יש האוהבים את הלביבות שחומות ויש האוהבים אותן פחות שחומות. אפשר להשחימן מבחוץ ולהמשיך את הבישול בתנור או במיקרוגל

להניח את הלביבות על נייר מגבת ולהספיג את השמן